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Categoria: Leone

  • Insalata di Cetrioli e Pomodori con Feta e Menta

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    Ingredienti: Cetrioli 2, Pomodori 4, Feta 150g, Menta fresca 1 mazzetto, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Taglia i cetrioli a fette sottili e i pomodori a cubetti. Sbriciola la feta e trita finemente la menta fresca. In una ciotola grande, unisci i cetrioli, i pomodori, la feta…

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    Spaghetti Integrali con Pesto di Zucchine e Mandorle Ingredienti: Spaghetti integrali 200g, Zucchine 2 medie, Mandorle 1/2 tazza, Aglio 2 spicchi, Succo di limone 2 cucchiai, Basilico fresco 1 mazzetto, Olio d’oliva extravergine 4 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci gli spaghetti integrali in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, taglia le…

  • Insalata di Pasta Integrale con Pomodori e Tonno

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    Ingredienti: Pasta integrale 200g, Pomodori 2, Tonno sott’olio 150g, Olive nere 50g, Cetriolini sott’aceto 50g, Prezzemolo fresco, Olio d’oliva extravergine, Succo di limone, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la pasta integrale al dente e lasciarla raffreddare. Tagliare i pomodori a cubetti e tritare il prezzemolo. Scolare il tonno e tagliare i cetriolini a rondelle. Mescolare tutti…

  • Insalata di Orzo con Verdure Autunnali

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    Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Zucca 300g, Funghi 200g, Spinaci freschi 150g, Pomodorini ciliegia 150g, Cipolla rossa 1, Timo fresco, Limone 1, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere l’orzo perlato seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare. Tagliare la zucca a cubetti, i funghi a fette sottili, gli spinaci freschi e i pomodorini…

  • Insalata Autunnale con Mela e Noci

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    Ingredienti: Lattuga mista 2 tazze, Rucola 2 tazze, Mela verde a fette sottili 1, Noci tritate 1/4 di tazza, Formaggio di capra a cubetti 1/4 di tazza, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Miele 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero.Preparazione: In una ciotola grande, unisci la lattuga mista e la rucola. Aggiungi le…

  • Zuppa di Lenticchie e Verdure

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    Ingredienti: Lenticchie secche 1 tazza, Carote 2, Sedano 2 gambi, Cipolla 1, Pomodori pelati 1 lattina, Brodo vegetale 4 tazze, Spinaci freschi 2 manciate, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva extravergine a…

  • Insalata Mediterranea di Quinoa con Pomodori e Cetrioli

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori 2 grandi, Cetrioli 1 grande, Olive nere senza nocciolo 1/2 tazza, Formaggio feta 100g, Prezzemolo fresco tritato 1/4 di tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare leggermente.…

  • Insalata di Quinoa Estiva con Verdure Grigliate e Pesto di Basilico

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2, Peperoni rossi 2, Pomodori ciliegini 1 tazza, Basilico fresco 1 mazzetto, Noci 1/4 di tazza, Parmigiano grattugiato 1/4 di tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare. Taglia le zucchine a fette…

  • Insalata di Quinoa con Verdure di Stagione

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni gialli 2, Pomodorini 1 tazza, Cetrioli 2, Foglie di menta fresca 1/2 tazza, Limone 1, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciala raffreddare. Nel frattempo, prepara le verdure: taglia le zucchine e i peperoni…

  • Insalata di Farro Estiva con Pomodori, Mozzarella e Basilico

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    Ingredienti: Farro perlato 1 tazza, Pomodorini ciliegia 1 tazza, Mozzarella di bufala 200g, Basilico fresco 1 mazzetto, Olive nere denocciolate 1/4 di tazza, Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci il farro perlato in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolalo e lascialo raffreddare. Taglia…