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Categoria: Leone

  • Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2, Peperoni rossi 2, Melanzane 1, Pomodorini ciliegia 200g, Spinaci freschi 100g, Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale e pepe q.b.Preparazione: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, affetta le zucchine, i peperoni e la melanzana, quindi grigliale su una griglia…

  • Insalata di Couscous Mediterraneo

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    Ingredienti: Couscous 200g, Pomodori ciliegia 200g, Cetrioli 2, Peperoni rossi 1, Olive nere 50g, Cipolla rossa 1, Prezzemolo fresco, Succo di limone, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Preparare il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliare i pomodori ciliegia a metà, i cetrioli a cubetti e i peperoni rossi a strisce sottili. Affettare la…

  • Insalata di Zucca e Ceci con Vinaigrette al Miele

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    Ingredienti: Zucca a cubetti 2 tazze, Ceci cotti 1 tazza, Insalata mista 3 tazze, Pomodorini tagliati a metà 1/2 tazza, Noci tritate 1/4 di tazza, Formaggio feta sbriciolato 1/4 di tazza, Miele 2 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Preriscalda il forno a 200°C. Disponi i cubetti…

  • Insalata di Arance e Finocchi

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    Ingredienti: Arance 3, Finocchi 2, Rucola 2 tazze, Olive nere snocciolate 1/4 tazza, Mandorle a scaglie 1/4 tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Pelare le arance e tagliarle a fette sottili. Affettare i finocchi a fette sottili. In una grande ciotola, unire le fette di arancia, le…

  • Insalata di Orzo con Pomodori e Mozzarella di Bufala

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    Ingredienti: Orzo 200g, Pomodorini ciliegia 250g, Mozzarella di bufala 150g, Basilico fresco, Olio d’oliva extravergine, Aceto balsamico, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere l’orzo e lasciarlo raffreddare. Tagliare i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti. Tritare il basilico. Mescolare l’orzo con pomodorini, mozzarella e basilico. Condire con olio, aceto, sale e pepe.Valori Nutrizionali: Carboidrati 35g,…

  • Insalata di Grano Saraceno con Verdure Primaverili

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    Ingredienti: Grano saraceno 200g, Pomodorini 200g, Asparagi 200g, Piselli freschi 100g, Cipolla rossa 1, Menta fresca, Limone 1, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere il grano saraceno seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare. Tagliare i pomodorini a metà, gli asparagi a pezzi e la cipolla rossa a fette sottili. Cuocere gli asparagi…

  • Risotto Primavera con Asparagi e Piselli

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    Ingredienti: Riso Arborio 1 tazza, Asparagi 200g, Piselli freschi 1 tazza, Cipolla 1, Brodo vegetale 3 tazze, Vino bianco secco 1/2 tazza, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Parmigiano grattugiato 1/2 tazza, Burro 2 cucchiai, Sale, Pepe nero, Prezzemolo fresco tritato.Preparazione: Taglia gli asparagi a pezzi di circa 2 cm di lunghezza e la cipolla a…

  • Insalata di Spinaci con Fragole e Mandorle

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    Ingredienti: Spinaci freschi 150g, Fragole 200g, Mandorle a lamelle 30g, Formaggio feta 50g, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Miele 1 cucchiaino, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia lavando bene gli spinaci e le fragole sotto acqua corrente. Asciugali delicatamente con un canovaccio pulito o con un’insalatiera asciutta. Taglia le fragole a fettine sottili…

  • Insalata di Orzo con Pomodori, Feta e Olive

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    Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Pomodorini ciliegia 1 tazza, Formaggio feta 100g, Olive nere 1/2 tazza, Cetrioli 2, Cipolla rossa 1/4, Prezzemolo fresco 1/4 tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 1/4 tazza, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci l’orzo in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scola e lascia raffreddare.…

  • Pollo Arrosto con Verdure di Stagione

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    Ingredienti: Petto di pollo disossato e senza pelle 2 pezzi, Zucchine a fette 2 tazze, Peperoni tagliati a strisce 1 tazza, Pomodori ciliegini tagliati a metà 1 tazza, Cipolle rosse a fette sottili 1 tazza, Aglio tritato 2 spicchi, Rosmarino fresco tritato 1 cucchiaio, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale,…